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      四川特色餐飲加盟

      四川特色餐飲加盟

      在四川特色餐飲加盟店中有一種眾所周知的小吃,“湯圓”它不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示:做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養氣,氣充則身自多熱”。

      產品詳情

      四川特色餐飲加盟店中有一種眾所周知的小吃,“湯圓”它不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示:做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養氣,氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡,如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。


      湯圓制作方法:

        原料:沙參50克,山藥10克,核桃仁15克,花生米15克,芝麻10克,豆沙泥30克,紅砂糖50克,糯米500克,粳米150克。

        制法:

        1、先將糯米制成湯圓濕粉或用市場上出售的湯圓干粉250克調水適量。

        2、將沙參、山藥、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、紅砂糖和適量熟豬油搗成泥狀,此即湯圓心子;

        3、將湯圓粉加少量清水,揉和成泥,搓成直徑約2厘米左右的小圓球狀;用大指頭壓一凹陷,將湯圓心子填入,再慢慢將口收攏,將心子封住,搓圓;沸水中煮熟可食用。

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